Golden Civet Coffee adalah kopi arabika pilihan yang dibuat menjadi kopi luwak/musang dari penangkaran kami yang berlokasi di Kampung Patrol RT/RW 001/002, Desa Pasir Wangi, Kecamatan Pasir Wangi, Kabupaten Garut - Jawa Barat.
Dibuat secara tradisional dengan tahap proses produksi yaitu memberi makan luwak/musang dengan kopi, dalam proses pencernaannya hanya daging buahnya yang tercerna, kulit ari dan biji kopinya masih utuh dan tidak tercerna.
Setelah itu melakukan pengambilan dan pemilihan biji kopi yang dikeluarkan melalui kotoran luwak kemudian biji kopi dijemur dibawah sinar matahari, proses penjemuran ini sampai kandungan air dalam biji kopi 20%, setelah proses penjemuran selesai biji kopi kemudian dicuci sampai bersih lalu dijemur kembali dibawah sinar matahari sampai kandungan air dalam biji kopi 10%.
Setelah melewati proses penjemuran yang kedua ini biji kopi kemudian disangrai hingga matang dan ditumbuk menjadi bubuk biji kopi yang halus dan siap dikonsumsi. Golden Civet Coffee ini sudah mendapatkan izin dari Departemen Kesehatan dengan DEPKES P-IRT NO. 810320501850.
Setelah itu melakukan pengambilan dan pemilihan biji kopi yang dikeluarkan melalui kotoran luwak kemudian biji kopi dijemur dibawah sinar matahari, proses penjemuran ini sampai kandungan air dalam biji kopi 20%, setelah proses penjemuran selesai biji kopi kemudian dicuci sampai bersih lalu dijemur kembali dibawah sinar matahari sampai kandungan air dalam biji kopi 10%.
Setelah melewati proses penjemuran yang kedua ini biji kopi kemudian disangrai hingga matang dan ditumbuk menjadi bubuk biji kopi yang halus dan siap dikonsumsi. Golden Civet Coffee ini sudah mendapatkan izin dari Departemen Kesehatan dengan DEPKES P-IRT NO. 810320501850.
